Blond bier recept om zelf te brouwen

Brouwgegevens voor circa 5 liter Blond

Gebruik deze hoeveelheden samen met de stappen voor zelf bier brouwen. Het uiteindelijke volume hangt af van je materiaal en de verliezen tijdens het brouwen.

Water en meetwaarden

Maischwater: 4,5 liter
Spoelwater: 2,6 liter
Begin-SG: 1.059
Verwacht eind-SG: 1.010

De SG-waarden zijn richtwaarden. Bottel pas als het SG meerdere dagen stabiel is en past bij het verwachte eind-SG.

Ingrediënten

500 gram Pilsmout
500 gram Pale Ale mout
50 gram Cara 120
200 gram Kristalsuiker
5 gram Fermentis S-04

Maischschema

63 °C gedurende 30 minuten.
72 °C gedurende 30 minuten.
78 °C gedurende 5 minuten.

Hopgiften

Bij de kookgiften staat de resterende kooktijd vermeld. Een gift op 10 minuten voeg je dus 10 minuten voor het einde van het koken toe.

10 gram Saaz: 60 minuten resterende kooktijd.

blond bier recept

Blond bier wordt het meeste gebrouwen door hobby thuis brouwers. Door de eenvoud van de ingredienten en toch de zeer complexe en lekkere smaak van Blond is het ideaal om met bier brouwen in aanraking te komen. De gist geeft een speciale kruidige smaak af wat dit bier een typische Blond bier maakt. De moutstort is complex en door de cara 120 mout krijg het bier een volle body.